멍게 해삼 개불/대명동맛집

 

멍게 해삼 개불/대명동맛집

 

 

 

 

지금은 자연산 멍게철이라 멍게향이 참 좋습니다... 그리고 멍게 다음으로 많이들

찾으시는게 해삼인데요...

요즘 왜이리 해산물 가격이 내리지 않는지 ㅡㅡ;;

해삼은 보통 여자분들이 많이 좋아라 하십니다.

말랑말랑하다 입속으로 넣어 씹으면 뽀드득 오돌뼈 씹는 듯한 느낌>>

 

해산물과 술을 함께 마시면 술이 덜 취한다고 할정도로 해산물은 간을 보호하는 역활을

톡톡히 하는걸 느낄수 있습니다..

 

그만큼 우리몸에 좋은 식재료가 되어주곤 합니다.~

 

 

 

오늘은 싱싱한 개불이 들어왔는데요~.. 너무 싱싱하다 못해 소쿠리 사이에 끼었습니다.

어찌 저렇게 작은 구멍으로 탈출할 생각을 했는지ㅜㅜ

꺼내주려니 딱딱해집니다....

꾀나 골치아프게 생겼어요.. 나두면 죽을거고 어차피 나둬봐야 빠져나오지는 못할것 같고..

 

 

 

처음 개불을 잡을때는 정말.. 와~~  이건 못하겠다 싶었는데.. 먹고살려고 하다보니

어느순간 잡고있습니다..

아직도 잘 잡지는 못하고 모든 요리는 누나가 다하니....

해삼 다음으로 좋아하시는게 여자분들은 개불을 많이 찾으세요..

개불은 kg으로 들어오는게 아니라 마리당 단가로 들어와 많이 비쌉니다..ㅡㅡ

 

어느분은 너무 적다고 뭐라하시는 분들도 있는데..

단가가 높게 잡히면 저희도 난감할 따름이에요..

 

 

이렇게 한세틀고 묶어 팔곤 하는데 마진은 적어도 손님들은 많이 좋아라 하십니다.

뭐 저희야 박리다매로 많이 팔면 좋은게 좋은거라 생각 하며 열심히 팔고 있습니다.~~

 

저희집에는 간혹 해삼이 없는경우도 있는데 유는 해삼은 싱싱하지 않으면

금방 녹아내립니다..

녹아내리는건 싱싱하지 않다는 건데 상태보고 아니다 싶은건 물건을 받지 않거나

바로 버립니다....

 

혹여 멍게 해삼 개불을 찾으시는 분들은 미리 전화주세용..^^~~

먼길오셔 그냥 돌아가시면 저희도 죄송하고 손님도 기분나쁠수 있으니..

생물 특성상 항상 신선한거만 취급해야 드시는 분들도 좋아라 하시고 한번 드셔본

분들은 다시 찾으시고 하시더라구요~

음식 장사는 정성과 정직이... 우선시 되어야 하지 않을까 합니다.~~