대구맛집- 살아있는 문어와 조개 깔끔한 국물

대구맛집- 살아있는 문어와 조개 깔끔한 국물

 

 

 

 

 

어느덧 가게를 운영한지 3년이 넘어가고 있습니다...

 

많은 분들이 도와주시고 찾아주셔서 항상 감사할 따름입니다.

 

맛집이라 하면??

 

제일 우선이  맛이 있어야 됩니다.^^

 

두번째 재료가 신선해야 됩니다.

 

새번째 항상 정성을 다해 음식을 만들어야 됩니다.

 

 

누나와 함께 가게를 운영하며 원칙중 하나가

 

맛과 신선함 정성 입니다..

 

 

 

 

 

 

반면 단점이 있습니다..

 

일이 많습니다...

 

음식나오는 속도가 늦습니다..

 

손님들이 짜증을 내십니다^^

 

그래도 누님이 음식을 만들땐....

 

절대 헛투로 음식을 내는 일이 없습니다..

 

 

 

 

저희는 조개문어탕이나 조개탕에 칼국수가 나가는데..

 

이칼국수도 미리 반죽후 숙성을 해놓습니다...

 

다드신후 칼국수를 넣어 달라 하시면

 

직접 밀어 바로 삶아서 드립니다..

 

그래서 더 늦게 나오는것도 있습니다..

 

 

빠르게 변하는 시대에 음식도 빠르게 변하는게 맞을수도 있겠지만..

 

그래도 원칙은 변함이 없습니다...

 

항상 분비고 바쁘지는 않지만...

 

그래도 꾸준히 찾아주시는 분들이 계서서 감사합니다..

 

장소가 너무 외져.. 찾지 못하시는 분들도 계십니다...

 

좀더 번화가로 나가고 싶은 마음도 있지만.....

 

그래도 지금 이자리에서 자리를 잡아나가는게..

 

더 좋을수도 있다 생각을 합니다...

 

 

 

 

 

 

해물 왕파전 입니다....

 

조개문어탕/조개탕/불고기용궁탕이 유명하지만...

 

사이드 메뉴로 유명한 해물 왕파전 입니다..

 

다른집과 조금 다릅니다...

 

기존 전보다 굽는 시간이 오래 걸려요..

 

시중에 파는 전보다 좀더 두껍습니다...

 

 

 

 

바삭한 식감을 원하시는 분들께 적극 추천해 드립니다.

 

날씨가 많이 더워 이열치열을 생각하고 몸보신 음식을 생각하시는 분들께..

 

적극 추천해드릴수 있는 메뉴 조개문어탕.불고기 용궁탕입니다..

 

위치는?

대구 대명동 1922-5번지 입니다.

 

 

고급스럽지 않은 분위기 이지만..

 

누구나 편하게 오셔서 맛있는 음식을 드시라는 의미입니다..