불고기 버섯전골

불고기 버섯전골

 

 

 

 

저녁에 무엇을 해먹을까?  하는 고민이 하루 일과중 가장 큰 고민아 아닐까 합니다..

 

찌게도 한번 끓여 놓으면 먹지 않고 ㅡㅡ;;

 

매번 다른걸 하자니 힘들고

 

오늘은 간단히 먹을수 있는 소고기 버섯전골 입니다.~

 

 

 

 

약간의 잔손이 많이 가지만 그래도 나름 훌륭하게 먹을수 있는

 

사먹는 것보다는 좋다는^^

 

참고로 가게를 운영하다 보니 있는 재료로 만들었습니다.~

 

 

 

 

 

우선 와사비장을 하나 만들어 놓은후..

 

배추/ 잘게썬 당근 그리고 양파...

 

느타리 버섯. 양송이 버섯.표고버섯 정도??

 

여기에 두부와 대파... 이정도만 들어가면 될듯 합니다.

 

 

 

 

 

 

육수는 의외로 간단합니다..

 

양파와 대파 무우 이렇게 3가지로 우려낸후...

 

집간장과 소금 후추 이렇게 해서 밑간만 살짝 해주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

적당히 간이 되었다면 모든 재료를 차곡 차곡 이쁘게 올린후 나머진 국물맛은..

 

버섯에게 맡기면 됩니다.~

 

 

 

 

 

 

깔끔하고 담백한 맛으로 먹는거? 맞죠??

 

술안주로도 ?? 좋죠^^~