맑은조개탕

 

맑은조개탕

 

 

 

 

요즘 전국으로 유행을 타고있기는 하죠...^^  조개탕그리고 조개탕에 문어 까지~~~

여기저기 맛집으로 많이들 올라오기도 하고 ㅎㅎ 

그래나 경기가 그리 좋지않아.. 번화가는 그나마 좀 괜찮아도 일반 동네장사는 어느정도

시간이 지나야 알려지니 자영업자들은 여가 힘이든게 아닙니다..

 

저 또한 그중에 하나이구요^^....................

장사를 하면 사람들은 돈이 좀있으니 장사를 한다고 생각하던 시절은 지난듯 합니다.

이제는 생계형으로 죽으라 하는 사람들이 많아요 ㅠㅠ

 

 

 

오늘은 맑은 조개탕 입니다... 각 집마다 조개탕에는 특색이 있습니다... 그래서 어느집이

뛰어나다 맛있다 또한 저희집만 뛰어나다 할수는 없는 노릇입니다..

사람마다 입맛이 다 제각각 이죠...

 

조개탕에 맛은 조개에 있는데 조개는 다 생물을 써야 됩니다......

백합/가리비/키조개/전복/대합등..... 냉동은 끓여놓으면 굵물이 너무 하얗게 우려 나옵니다..

 

반면 생물은 어느정도 까지는 끓여도 거의 투명하게 나와요~~

 

 

 

 

대구에 여러 조개탕집이 소개되고 있지만 "대명동 자원미" 조개탕을 꼭 드셔보시길..

권해드립니다.~~

여타 다른곳에 가서 국물을 먹어봤지만.... 인위적인 맛이 너무 강해.. 조금 실망한 곳도

있습니다.~~

 

 

 

 

인위적인 맛이 아닌 조개 특유에 맛을 느끼고 국물에 시원함을 느끼시길 바랍니다.~~~

 

 

 

가격은 여느집하고 거의 비슷하지만 양과 질 그리고 맛은 월등하다고 말씀드릴수 있습니다.

 

네이버나 다음검색창에 "자원미"를 검색해 주세요~~

 

조개탕/조개문어탕/불고기용궁탕 까지.. 요즘같이 쌀쌀한 날씨에는 딱 좋은 메뉴가 아닐까

합니다.....~~

 

 

 

 

해산물은 냉동을 쓰지 않기위해 일주일에 2번정도 받고 있습니다.~~

간혹 문어등 해산물 재고가 없을수도 있으니... 미리 연락주시면.. 준비해 두겠습니다.~~