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동태전 |
오늘은 동태전 입니다. 요즘 구형 dslr 카메라를 사서 사진 찍는 재미에 빠졌는데...
아무래도 요리만 열심히 해야 겠습니다...^^
동태를 직접 포를뜨면 좋으나 그러기엔 손이 많이가서 유일하게 사서 쓰는 재료중 하나
입니다.
밑간을 살짝 해놓고 냉동실에 넣어두웠다 주문이 들어오면 살짝 해동후 튀김옷을 발라
구워주면 됩니다.
맛나보이나요?? 동태전은 살이 잘 부서질수 있기 때문에 뒤집을때 조심해서 뒤집어야
됩니다...
안그럼 살이 다 부서질수 있어요
그래서 소금에 살짝 절이면 살이 덜 부서지고 튀김옷을 입혀 좀더 단단하게 만들어 줍니다.
사진은 찍기위해 양을 조금 적게 했으며 실질 나가는건 양이 많습니다..
가격은 대략 1만원 정도로 살이 부드럽고 매력있네요~
소주 안주로도 좋을듯 하며 개인적으로 막걸리와 함께 드시길 추천합니다.~
대구 남구 대명3동 1922-5번지 자원미 입니다.
예약문의 : 010-7305-7111 입니다.
오셔서 맛있는 음식 많이 드시길 바라며 항상 최선을 다하는 자원미가
될것을 약속 드립니다.~~
