해피투게더 데프콘 닭갈비 만두

 

해피투게더 데프콘 닭갈비 만두

 

 

 

간만에 야간매점 하나 올려 봅니다.^^

슬슬 가게 재료로 음식만드는데 한계가 오기 시작하는데요^^

오늘은 가게에 있는 재료가 있어 조금 달리 올려 봅니다.

닭갈비 소스는 딱히 시중에 파는게 없더라구요  그래서 제가 직접 만들었습니다.

 

 

개인적으로 만두를 그냥 해본결과 모양새가 이쁘게 나오지 않아 일단 튀겨줍니다.

집에서 하실때 튀김솥이 없으면 구워 주셔도 좋습니다.

 

 

 

만두피가 얇은걸 가만해 먼져 볶지는 않고 일단 부재료인 야채와 양념을 먼저 넣어

볶아 줍니다.

이때 수분이 없어 잘 볶이지 않으니 식용유 소량과 물엿을 넣어주시면 좋을듯 합니다.

 

 

위사진 보시면 고추장이 2개 쓰이는데 하나는 시중에 파는 고추장을 약간 변형을

하였습니다.

밑에 고추장은 고운고추가루만을 써서 만든 볶음장 입니다..

볶음장을 만들때 흔지 고추장을 같이 섞어 만들지만 저는 깔끔한 맛을 좋아하기에

고추장은 넣지 않고 고추가루로만 양념장을 만듭니다.

 

 

 

이렇게 야채가 어느정도 익어 수분이 베어나오면 그때 만두를 넣어줍니다.

시중에 파는 만두는 어느정도 밑간이 되어 있기때문에 볶음양념에 너무 간을

많이 하지 않는게 좋습니다.

 

 

ㅎ 완성입니다 윤기도 좌르르 흐르고 만두 본연에 자태도 그대로 살아 있습니다.

여기에 바삭함까지 더해지니 괜춘합니다.

 

 

 

간단히 5분만에 만들어 봤는데 안주대용으로 괜찮습니다.

만두 싫어하시는 분들은 거의 없으니 손님들 서비스 안주로 내어줘도 좋을듯 하네요

맛은 양념맛이 비율을 많이 차지 하지만 먹다보면 만두 본연에 맛과 향이 납니다..

아이들 간식으로는 약간 매운감이 있으나 부모님은 닭갈비 만두와 맥주 한잔~~

아이들은 튀겨서 야식으로 좋은 튀김만두와 콜라.....

 

맛나게 만들어 드셔보시길....