해피투게더 마늘드레싱 샐러드

 

 

해피투게더 마늘드레싱 샐러드

 

 

 

 

해피투게더를 매주 시청하며 재료가 있는건 만들어 보고 올려보지만 없는게 더 많을

때가 많습니다.

오늘은 마늘 드레싱이 나오길래 만들어 봤습니다.

레시피라 하기에는 상당히 간단하며 맛은 ㅜㅜ  제입맛에는 깔끔하기는 합니다

장사를 하면서 쓰지도 않는 드레싱이기에 많이는 만들지 않고 딱 1인분 양만

만들어 봤습니다.

 

 

 

준비재료는 간단합니다.

우선 올리브 오일 5큰술 식초 1큰술 설탕 1큰술 간마늘 1/2큰술 통깨

이렇게 준비해서 섞으시면 되는데. 이건 정말 간단히 해서 먹는 레시피 입니다.

 

음식을 하다보면 이것 저것 만들다 조합을 많이 하는데.. 이번에는 사진상은

똑같이 만든후 약간 변형하는 방법을 알려드릴까 합니다.

 

 

 

우선 간마늘은 올리브 오일을 살짝 달궈 볶아줍니다. 너무 많이 볶으면 타기때문에

어느정도 볶으면 마늘향이 정말 좋을 때가 있습니다. 이때 그릇에 덜어 식히시면

됩니다.

통깨는 믹서기에 살짝 갈아도 좋고 아니면 손으로 으스려 트려 주면 향이 더 많이

나기때문에 좋습니다.

 

베이질 (향신료) 아주 소량과 양파 소량을 다져 같이 넣어준후 하루전도 숙성을

시키면 상큼하면서도 은은하 드레싱이 완성되지 않을까 합니다

 

 

 

 

마요네즈 드레싱과 달리 오리엔탈 드레싱이나 마늘 드레싱 발사믹 드레싱 등등

이런 드레싱은 조금씩만 변형 하면 우리 아이들에 좋은 건강식이 될수가 있습니다.

요즘처럼 나른하고 더운 여름에 상큼한 샐러드 한접시 하세요~~