코다리 강정

코다리 강정

 

 

딱히 만들어 놓은게 없어 기존에 만들다 튀김옷 입힌게 있어 올립니다.~~

 

 

 

NO			메 뉴 기 준 표
메뉴명	코다리 강정
						판매가
NO	원 료 명		수 량	제 조 법
1	코다리(토막)		500g	코다리는 도라지를 갈아 치킨파우더와   튀김가루로 반죽하여 175도 기름에 튀겨 낸다   식용유에 도라지와 마늘을 볶아 향을 낸후   볶음장 물엿을 넣어 믹스 튀긴 코다리 강정을   넣어 믹스한후 땅콩가루와 도라지 채를 얹어준다
2	물엿		1/2롱
3	찐마늘		1T
4	생도라지		1개
5	식용유		1T
6	땅콩가루		1T
7	케챂		1롱
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요    점					원 료 비
					매출이익
					원 가 율
					제 기 록
					년 월 일	사 항		기입자
식기	식 기 명
	관련식기

 

위 레시피는 앞전에 가게 오픈하면서 만들어 준겁니다..

딱히 홍보나 이런게 되지않아 잘 나가지 않아 올려 드립니다..

코다리는 튀겨 놓으면 살이 부서지지도 않으며 맛이 생각외로 쫀득해서 괜찮은 상품입니다.